Αρσάκεια - Τοσίτσεια Εκάλης
"Την κυρά Σαρακοστή
που είναι έθιμο παλιό
οι γιαγιάδες μας τη φτιάχναν
με αλεύρι και νερό


Για στολίδι τής φορούσαν στο κεφάλι της σταυρό
και το στόμα της ξεχνούσαν
γιατί νήστευε καιρό


Και μετρούσαν τις ημέρες με τα πόδια της τα εφτά
κόβαν ένα τη βδομάδα, μέχρι να 'ρθει η Πασχαλιά!!!"


Για το έθιμο τής Σαρακοστής μίλησαν στην τάξη τους στο μάθημα τής Mελέτης Περιβάλλοντος με τη δασκάλα τους κ. Βασιλεία Κυριαζοπούλου οι μαθητές τής Γ΄ τάξης τού Β΄ Αρσακείου-Τοσιτσείου Δημοτικού.
Οι μαθητές με ιδιαίτερο κέφι, ζωγράφισαν και στόλισαν με τον προσωπικό τους τρόπο τη δικιά τους "κυρά Σαρακοστή", το ξεχωριστό αυτό «ημερολόγιο τής Ελληνικής Παράδοσης» και φωτογραφήθηκαν στο ταμπλό τού Σχολείου δίνοντας χαρούμενες ευχές για καλή Σαρακοστή!